Plougoumelen, petit village du Morbihan met à l’honneur la gastronomie bretonne à travers ses restaurants et conserves artisanales.
Une production locale, bio et végétale
Rencontre avec les producteurs qui cuisinent sur place en utilisant des ingrédients frais, biologiques et locaux.
Assortiments aux différentes saveurs bretonnes
La Bretagne est réputée pour sa riche tradition culinaire, et Plougoumelen ne fait pas exception. Les artisans locaux proposent une variété d’assortiments qui mettent en valeur les saveurs authentiques de la région. Parmi les établissements emblématiques, on trouve La Goelette, un atelier artisanal qui se distingue par son engagement envers la qualité et l’utilisation d’ingrédients frais, bio et bretons.
Les spécialités bretonnes avec les graines de sarrasin
La gastronomie bretonne regorge de délices uniques, et parmi eux, les spécialités à base de graines de sarrasin occupent une place de choix. À Plougoumelen, dans le Morbihan, des artisans passionnés perpétuent cette tradition culinaire en proposant des créations gourmandes qui mettent en valeur ce petit trésor nutritif. Les graines de sarrasin, également connues sous le nom de blé noir, apportent une saveur noisettée et une texture particulière aux plats bretons.
Membre du collège culinaire de france
La Goelette, implantée à Plougoumelen dans le Morbihan, se distingue par son engagement envers la gastronomie bretonne de qualité. Cet établissement, reconnu pour son savoir-faire artisanal, a rejoint les rangs du prestigieux Collège Culinaire de France en 2019. Cette adhésion témoigne de l’excellence culinaire et de l’attachement aux traditions gastronomiques locales qui caractérisent La Goelette. L’entreprise se démarque par sa production entièrement réalisée dans son atelier à Plougoumelen, utilisant exclusivement des ingrédients frais, bio et bretons.
Une gamme de produits diversifiée et authentique
La Goelette propose une variété de spécialités bretonnes, mettant en valeur les saveurs locales et les techniques traditionnelles. Leur offre comprend :
• Des tartinables de légumes pour l’apéritif aux saveurs d’artichauts, aubergines et coriandre
• Des spécialités aux graines de sarrasin
• Une sélection de produits bio et végétaux, de l’apéritif au dessert
• Des galettes bretonnes authentiques
L’adhésion au Collège Culinaire de France souligne l’engagement de La Goelette envers :
• L’utilisation d’ingrédients de qualité supérieure
• La préservation des traditions culinaires bretonnes
• L’innovation dans le respect des saveurs authentiques
• La promotion de la gastronomie locale
Chez La Goelette, l’accent est mis sur la satisfaction du client et l’expérience gustative. Les artisans qualifiés de l’établissement mettent leur expertise au service de la création de produits gourmands, qu’il s’agisse de petits plaisirs personnels ou de prestations pour des événements. Cette approche, combinant tradition et créativité, permet à La Goelette de se positionner comme un acteur important de la gastronomie bretonne à Plougoumelen et au-delà.
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